Chocolate por favor

En Jugo de Ciencia a veces intentamos tener episodios que no sean de astronomía pero que nos interesen. Con Elise trabajábamos juntos en la misma oficina y a diario podíamos comprar queques de chocolate que se vendían en la misma oficina. Debo decir que yo era uno de los mayores consumidores. Aprendí mucho sobre la ciencia del chocolate, todo el proceso desde su fermentación tostado y cristalización para crear una barra de chocolate. Espero que aprendan y disfruten el episodio tanto como yo.